ORANGE CREAM WASHED

Artículo destacado

Este proceso de doble fermentación anaeróbica durante un total de 96 horas nos permite ofrecer un café dulce e intensamente afrutado, destacándose la mandarina, naranja y cereza; logrando además, una excelente textura y sabor a chocolate, nueces y almendras.
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• Fincas: La Primavera, La Paloma, Villa Libia

• Circasia y Calarcá, Quindio

• Caturra y Castillo

• Brix 18

• Lavado 96 horas de fermentación anaeróbica

• Doble Fermentación, con y sin mosto.

• Secado en camas africanas durante 15 a 20 días