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Ideas, recursos y herramientas sencillas para un buen café filtrado


¿Cuál será el mejor café? ¿Cómo puedo prepararlo? ¿Qué tipo de molienda utilizar? ¿Y si compro café molido? Son muchas las preguntas que nos invaden cuando estamos entrando en el mundo del café y sabemos, que, en su mayoría, se relacionan con la preparación en casa de tu bebida favorita. Un café filtrado es el que se prepara con un tipo de cafetera en la que se pone un filtro y en él se deposita el café molido. Sobre estos se pone el agua caliente y obtiene la infusión del café.


Te preguntaras, ¿y cuáles son las cafeteras que puedo utilizar? ¿O mejor un método? Esto depende de los que busques en tu taza de café. Sabemos que la manera correcta de preparar un café tiene muchas variables como lo son cultivo, tostión y molienda, además del método o herramienta utilizada para su preparación. En Colombia, por diversas regiones se ha extendido la práctica que consiste en prepara el café en una olla. Sobre todo, en el campo, es frecuente encontrar este tipo de recurso que nos ofrece una taza ligera y suave. Para ello, solo necesitamos una olla honda, un colador o filtro de papel y la taza para servir el café.


Ahora, en los últimos tiempos, con la inmensa cantidad de avances teclonógicos que hemos tenido, se han ido desarrollando otras herramientas muy interesantes y útiles para la preparación de café filtrado. Las cafeteras, son muy populares en espacios pequeños como oficinas u hogares. Para esta solo necesitas verter el agua, poner el café sobre el filtro, poner a funcionar la máquina y esperar a que todo ocurra. Esta es una buena herramienta para mantener el café caliente. En esta línea tecnológica, la máquina espresso para hogar funciona perfecto si lo que buscas es calidad en un café intenso y bien filtrado (a presión).

Por su parte, la prensa francesa es otro método de filtrado que resulta sumamente práctico, dada la facilidad de su utilización. Esta realiza un proceso de inmersión del café el cual te ofrece una taza con mucho cuerpo y una textura densa. Al usarla te sentirás como todo un experto. No obstante, aunque es un método sencillo, es importante que tengas en cuenta que según la taza que busques, tendrás que jugar y controlar la temperatura y cantidad de agua, la molienda del café y el tiempo de preinfusión, inmersión y preparación.

Estos son algunos de los métodos más sencillos que existen para que prepares tu café filtrado desde la comodidad de tu casa. Aunque no seas un experto no tienes por qué perderte de la experiencia de sabores que te ofrecen los distintos métodos de filtrado. ¿Ya probaste nuestro Café Primitivo en alguno de esto herramientas? Nosotros ya lo probamos hasta en el sencillo recurso de la olla, en todo un ritual campesino, en compañía de nuestros abuelos caficultores.¿Cuál será el mejor café? ¿Cómo puedo prepararlo? ¿Qué tipo de molienda utilizar? ¿Y si compro café molido? Son muchas las preguntas que nos invaden cuando estamos entrando en el mundo del café y sabemos, que, en su mayoría, se relacionan con la preparación en casa de tu bebida favorita. Un café filtrado es el que se prepara con un tipo de cafetera en la que se pone un filtro y en él se deposita el café molido. Sobre estos se pone el agua caliente y obtiene la infusión del café.


Te preguntaras, ¿y cuáles son las cafeteras que puedo utilizar? ¿O mejor un método? Esto depende de los que busques en tu taza de café. Sabemos que la manera correcta de preparar un café tiene muchas variables como lo son cultivo, tostión y molienda, además del método o herramienta utilizada para su preparación. En Colombia, por diversas regiones se ha extendido la práctica que consiste en prepara el café en una olla. Sobre todo, en el campo, es frecuente encontrar este tipo de recurso que nos ofrece una taza ligera y suave. Para ello, solo necesitamos una olla honda, un colador o filtro de papel y la taza para servir el café.

Ahora, en los últimos tiempos, con la inmensa cantidad de avances teclonógicos que hemos tenido, se han ido desarrollando otras herramientas muy interesantes y útiles para la preparación de café filtrado. Las cafeteras, son muy populares en espacios pequeños como oficinas u hogares. Para esta solo necesitas verter el agua, poner el café sobre el filtro, poner a funcionar la máquina y esperar a que todo ocurra. Esta es una buena herramienta para mantener el café caliente. En esta línea tecnológica, la máquina espresso para hogar funciona perfecto si lo que buscas es calidad en un café intenso y bien filtrado (a presión).


Por su parte, la prensa francesa es otro método de filtrado que resulta sumamente práctico, dada la facilidad de su utilización. Esta realiza un proceso de inmersión del café el cual te ofrece una taza con mucho cuerpo y una textura densa. Al usarla te sentirás como todo un experto. No obstante, aunque es un método sencillo, es importante que tengas en cuenta que según la taza que busques, tendrás que jugar y controlar la temperatura y cantidad de agua, la molienda del café y el tiempo de preinfusión, inmersión y preparación.

Estos son algunos de los métodos más sencillos que existen para que prepares tu café filtrado desde la comodidad de tu casa. Aunque no seas un experto no tienes por qué perderte de la experiencia de sabores que te ofrecen los distintos métodos de filtrado. ¿Ya probaste nuestro Café Primitivo en alguno de esto herramientas? Nosotros ya lo probamos hasta en el sencillo recurso de la olla, en todo un ritual campesino, en compañía de nuestros abuelos caficultores.

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