top of page

Café con leche en su punto.


Creo que cuando pedimos un café, siempre esperamos que este sea de la mejor calidad, que tenga una buena tostión, que su aroma sea agradable, que tenga un sabor fuerte o suave, dependendiendo de nuestros gusto, pero si eres uno de los apasionados del café con leche ¿te has preguntado por la calidad de la leche?


Y es que la leche es tan común en las preparaciones con café, que si vas a una cafetería podrás darte cuenta que casi el 50 % de sus preparaciones contienen productos lácteos, pasando desde el clásico café con leche, los cafés mocas, el latte, los capuchinos, hasta el marocchino. Pero, y seguro no lo sabías, la leche debe tener ciertas propiedades para que al mezclarse con el café tenga un buen sabor.


Su origen.


La leche de vaca, es la más comúnmente utilizada, pues es a la que más fácil acceso tenemos, sin embargo, existen algunas personas que prefieren la leche de cabra. Saber de qué animal proviene la leche que estamos consumiendo, es muy importante pues de esto depende si el sabor es más o menos fuerte. Ya sea que prefiramos la leche de vaca o la de cabra, debemos tener en cuenta la calidad y el sabor de este, pues siempre dependerá de la alimentación o el trato que se le de al animal.


La cantidad de grasa.


Si bien es cierto, que los productos bajos en grasa como la leche semidesnatada, y la leche desnatada, pueden ayudar a mejorar nuestra salud, debemos tener en cuenta que estos productos tienden a dar un sabor a nuestro café que no es del todo agradable. La grasa, juega un papel muy importante en el sabor de la leche, pues entre más sabor tenga mayor cantidad de grasa, por esto la leche entera, es la más comúnmente utilizada por los baristas. Esto sucede porque al contener más cantidad de grasa y mezclarse con el café tiene un sabor mucho más agradable, sin embargo, esta debe beberse de manera moderada, para no causar dolores de estómago y pesadez.

Otra alternativa.


Existe otra alternativa a la leche de origen animal, las leches vegetales, como lo son: la leche de soja, avena y la de almendra. Si bien es cierto que este tipo de leche vegetal tienen menos grasa y proteínas que la leche de vaca, y que cada una de estas le da un sabor particular al café una vez que es combinado con ellas, siempre es una buena alternativa para las personas veganas, o simplemente para aquellas que estén buscando experimentar nuevos sabores.


Hasta aquí te contamos, estas son algunas de las características y otras alternativas a la hora de preparar tus bebidas con leche, es por eso que queremos invitarte a que pruebes algunas de ellas, siempre de la mano de Café Primitivo. Así tendremos la oportunidad de acompañarte a vivir esa experiencia tan maravillosa que es tomar un excelente café con leche.

 

Coffee with milk at its point.


I think that when we ask for a coffee, we always hope that it is of the best quality, that it has a good roast, that its aroma is pleasant, that it has a strong or mild flavor, depending on our tastes, but if you are one of those passionate about coffee with milk, have you ever wondered about the quality of the milk?


And is that milk is so common in preparations with coffee, that if you go to a cafeteria you will realize that almost 50% of their preparations contain dairy products, going from the classic coffee with milk, mocha coffees, latte, the cappuccinos, to the marocchino. But, and surely you did not know, milk must have certain properties so that when mixed with coffee it has a good flavor.


It's origin.


Cow's milk is the most commonly used, as it could be found easily. However, some people prefer goat's milk. It is vital to know what is the animal where the milk comes from because in that way we know if the flavor is soft or strong. Whether we prefer cow's milk or goat's milk, we must take into account its quality and taste, as it will always depend on the diet or the treatment that is given to the animal.


The amount of fat.


While it is true that low-fat products such as semi-skimmed milk and skimmed milk can help improve our health, we must bear in mind that these products tend to give our coffee a flavor that is not entirely pleasant. Fat plays a very important role in the flavor of milk, because the more flavor it has, the greater amount of fat, which is why whole milk is the most commonly used by baristas. This happens because as it contains more amount of fat and is mixed with coffee, it has a better taste. However, it must be drunk in moderation; doing that we prevent stomach aches.

Another alternative.


Another alternative to the milk of animal origin is vegetable milk, such as soy milk, oatmeal, and almond milk. Although it is true that this type of vegetable milk has less fat and protein than cow's milk, and that each of these gives a particular flavor to coffee once it is combined with them. It is always a good alternative for vegan people, or simply for those who are looking to experience new flavors.


We discussed some of the characteristics that milk has and how it could help the flavor to be different when mixed with coffee. That is why we want to invite you to try some of them, always with the help of Café Primitivo. So we will have the opportunity to be you to live that wonderful experience that is to have an excellent coffee with milk.



4 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

Коментарі


Tienda de Café en Línea
bottom of page