En una entrada anterior vimos uno a uno, los pasos necesarios para procesar el café. Sin embargo, cuando señalamos el proceso de lavado...

Seguramente, quienes preparamos café con frecuencia, conocemos muy bien la sensación de inquietud e incomodidad que surge cuando tomamos...

Emulsionar o cremar leche es una de las funciones más complicadas a la que se enfrentan los baristas. Pero no te preocupes, en esta...