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¡No solo es una taza de café!

Quizás más de una vez, cuando has pedido un café con leche en una cafetería, te lo han llevado con una figura diseñada en la parte superior, ya sea una flor, un paisaje, un corazón, el nombre de una persona o hasta el retrato de tu mascota. Y es que estas figuras son tan elaboradas que más de una vez, nos ha dado pesar tomarnos el café, y no podemos evitar sacarles una foto. Pero, ¿cómo nace esta nueva forma de presentar una taza de café y leche? Esta técnica nace en los años 80s y recibe el nombre de arte en café, arte barista o diseños en café, sin embargo, su nombre más común es Latte Art, y vino para quedarse, en muchos establecimientos realizan verdaderas creaciones dignas de enmarcar. Así que lector, si quieres saber más de esta práctica cafetera, aquí, en Café Primitivo, te contamos más sobre ella.

Entonces ¿Qué es el latte art?


Nace de la unión de las palabras latte, leche en italiano, y art, arte en inglés. Es una técnica creativa de decoración de café, que consiste en diseñar un dibujo o una figura geométrica sobre la bebida, principalmente en cafés con leche y cappuccinos. Sin embargo, al principio, esta práctica era solo realizada por los más respetados baristas, ya que eran los únicos capaces de dar ese toque artístico con la crema de leche, sin embargo, esta técnica se ha popularizado tanto que tú, desde casa con algo de practica puedes realizarla sin ningún problema, y aprender a realizar algunos de estos diseños. Y es que la técnica ha evolucionado tanto, que ahora los dibujos sobresalen de la taza, dándoles así un efecto de tercera dimensión o en 3D, parecen flotar en la taza. Estas son algunas de las técnicas:


Técnica de vertido libre:


Esta técnica es la más utilizada y fácil, consiste en verter la leche ya espumada, directamente en el espresso, de tal forma que una vez que la leche pase al fondo de la taza, solo quede la espuma, esta se va moldeando con movimientos de muñeca controlados, para así obtener la forma del dibujo que se quiere.

Pero esto no es cosa sencilla, porque debemos tener en cuenta la posición de las manos, la altura con la que se verte la leche, la velocidad con la que esta cae en el espresso, pues todos estos factores influyen en nuestro resultado final.

Técnica Etching:


Esta técnica es mucho más elaborada y por tanto más difícil. El etching consiste literalmente, en dibujar sobre la crema de café con diferentes utensilios como lo son: pinceles, plantillas, canela. Con esta técnica podremos realizar dibujos más detallados, como por ejemplo: retratos, animales, paisajes, hasta realizar figuras en tercera dimensión, que parecen tener vida propia.


Técnica la fudge:


Esta técnica, puede llegar a ser muy parecida a la técnica de etching, dado que comparte el uso de los diferentes utensilios como pinceles y demás, pero lo que la hace única es la utilización de salsa o jarabe de chocolate para darle más fuerza y contorno a los dibujos. Si sientes curiosidad por hacer diseños de Arte Latte en casa, siempre puedes practicar o bien hacerte con unas plantillas con las que espolvorear cacao y crear dibujos.


Porque tú también puedes regalar sonrisas a tus seres queridos, amigos o lucirte en una tarde de reunión, con algunas de estas bellas e ingeniosas figuras, así que adelante, inténtalo en casa, se dice que a través de las cafeteras de bomba tradicional puedes hacerlo en casa, porque te ayudan a preparar un buen espresso y vaporizar la leche para adicionar la crema. Anímate a experimentar de la mano de Café Primitivo.

 

It's not just a cup of coffee!


Perhaps more than once, when you have ordered a latte in a cafeteria, they have brought it to you with a figure designed on top.It could be a flower, a landscape, a heart, the name of a person or even a portrait of your pet.These figures are so elaborated that sometimes we don’t want to drink that coffee; instead of that we want to take a photo of them. But, how did this new way of presenting a cup of coffee and milk come up? This technique was born in the 80s and is called art in coffee, barista art, or coffee designs, however, its most common name is Latte Art, and it came to stay in many establishments. They make true creations worthy of framing. So reader, if you want to know more about this practical coffee maker, here at Café Primitivo, we will tell you more about it.

So what is latte art?


It was born from the union of the words latte, milk in Italian, and art in English. It is a creative coffee decoration technique, which consists of designing a drawing or a geometric figure on the drink, mainly in coffees with milk and cappuccinos. However, at first, this practice was only carried out by the most reputable baristas, since they were the only ones capable of giving that artistic touch with milk cream. However, this technique has become so popular that with some practice you can do it without any problem from home, and learn to make some of these designs. And it is that the technique has evolved so much, that now the drawings protrude from the cup, thus giving them a third-dimensional or 3D effect.They seem to float in the cup. These are some of the techniques:


Free pour technique:


This technique is the most used and easiest, it consists of pouring the already frothed milk, directly into the espresso.Once the milk passes to the bottom of the cup, only the foam remains, it is molded with movements of controlled wrist, in order to obtain the shape of the drawing you want.

But this is not a simple thing, because we must take into account the position of the hands, the height with which the milk is poured, the speed with which it falls into the espresso since all these factors influence our final result.


Etching Technique:


This technique is much more elaborated and therefore more difficult. Etching literally consists of drawing on the coffee cream with different utensils such as brushes, templates,and cinnamon. With this technique we can make more detailed drawings, such as portraits, animals, landscapes, even making figures in the third dimension, which seem to have a life on their own.

The fudge technique:


This technique can become very similar to the etching technique, since it shares the use of different utensils such as brushes and others, but what makes it unique is the use of sauce or chocolate syrup to give it more strength and contour. to the drawings. If you are curious about making Latte Art designs at home, you can always practice or get some stencils with which to sprinkle cocoa and create drawings.


Because you can also give smiles to your loved ones, friends or show off in an afternoon meeting, with some of these beautiful and ingenious figures, so go ahead. Try it at home, it is said that through traditional pump coffee machines you can do it at home because they help you prepare a good espresso and steam the milk to add the cream. Go ahead and experiment with Café Primitivo.

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