En cada finca hay una persona que da sabor a la jornada, que convierte el trabajo en hogar y la pausa del almuerzo en un acto de cariño. En Café Primitivo, esa persona se llama María Marulanda, una mujer que ha hecho de la cocina un puente entre el campo, la memoria y la gratitud. “ Toda la vida he trabajado en el campo ”, dice con una sonrisa que refleja años de madrugadas, fogones encendidos y manos curtidas por el trabajo. Nació en Montenegro, Quindío. “Mi familia no fue

En Café Primitivo creemos que comprender lo que sucede en cada fermentación es clave para construir cafés únicos, con identidad y propósito. Por eso, junto a la Universidad del Quindío , emprendimos una investigación que une la ciencia y el origen: el estudio del comportamiento microbiano durante la fermentación de nuestros cafés. Primera fase: aislar la vida dentro del café La investigación comenzó con el trabajo de Lucy Rosero , estudiante de Biología de la Universidad del

En Café Primitivo, cada varietal cuenta una historia. Pero el Bourbon Rosado no es solo una variedad de café: es una herencia, un lazo entre generaciones y una muestra de cómo la memoria también se cultiva. Hace algunos años, Dilia Correal la madre de Ana María Donneys tomó una decisión que marcaría el futuro de la finca familiar: sembrar Bourbon Rosado con la intención de crear cultivos diferenciados, cafés con identidad y propósito. Su visión fue pionera. Creyó en la diver